Man kann sich ja nicht sein gesamtes Leben lang "bebacken" lassen - deshalb hab ich in diesem Jahr das erste Mal das Nudelholz geschwungen und leckerschmecker Orangenplätzchen gebacken!
Und selbstgemacht schmecken sie ja auch doppelt so gut - vor lauter Bäckerinnenstolz!
Rezept:
250 g Mehl
1 TL Backpulver
75 g Zucker
1 Ei
1 Päckchen Vanillezucker
125 g Margarine - besser Butter
1 Päckchen Orangenabrieb
4 EL Orangensaft
Margarine mit dem Ei und Zucker schaumig schlagen, Orangenabrieb, Mehl und Backpulver hinzugeben. Alles zu einem Teigbatzen verarbeiten und für eine Stunde in den Kühlschrank packen.
Nach dem Ausstechen bei 180° Ober- und Unterhitze für 10-15 Min. in den Backofen. Wenn man's besonders süß möchte, die fertigen, kalten Plätzchen mit Zuckerguss aus Puderzucker und etwas Orangensaft einpinseln.